Ingredientes
2 cucharada de aceite de oliva
1 kilo de Cerdo
4 taza de agua hirviendo
2 unidad de zapallo italiano
2 cubo de caldo de verdura
2 unidad de pimiento morrón rojo
Preparación
En una olla grande calentar el aceite de oliva y sellar el trozo de cerdo. Agregar las verduras en julianas (o tiras). Incorporar constantemente caldo de verduras para evitar que se seque la preparación. Salpimentar y cocinar por unos 40 minutos.Para preparar el caldo de verduras puedes cocinar las que desees en abundante agua y utilizarlo posteriormente. Además, te recomendamos el romero, tomillo y eneldo que van muy bien con el cerdo a nuestro parecer.
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