Batir (con batidora) el yogurt y las yemas junto al endulzante y el chocolate (cacao), hasta que esté cremoso y homogéneo.

En otro bol, batir las claras a punto nieve, es decir, hasta que estén consistentes.

Con la ayuda de una paleta de goma o cuchara, incorporar las claras a la mezcla anterior de a poco y con suavidad, como si estuvieras dibujando un 8, para incorporar aire.

Verter la mezcla en un recipiente con tapa y llevar al congelador. A los 20 minutos abrir y revolver con una cuchara para evitar escarcha. Vuelve a dejarlo en el congelador y si aun no te convence la consistencia, repite el paso anterior una vez más. Luego de tres horas estará listo para disfrutar.

Te recomendamos servir y decorar con algunas fresas o frambuesas frescas, ¡obtendrás una increíble combinación!