Ingredientes
4 unidad de huevo
400 gramo de harina
0.5 taza de leche
1 cucharadita de Sal
1 cucharadita de Nuez moscada
50 gramo de azúcar impalpable
100 gramo de zapallo
200 gramo de azúcar
200 gramo de Manteca
200 gramo de queso crema
2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo hornear
Preparación
Cocinar zapallo hasta estar totalmente cocido y procesarlo (máquina o a mano) para que esté en un puré liso.Con una batidora, cremar manteca y azúcar, añadiendo especias y esencia de vainilla. Añadir huevo uno a uno, sin dejar de batir.Precalentar horno a 180°cMezclar todos los ingredientes en polvo restantes y zapallo. Mezclar a cucharadas, para integrar completamente. Terminar con media taza de leche.En molde de queque, llenarlo 3/4 y hornear por 30 minutos, revisando si necesita menos tiempo.Mientras se enfría, cremar queso crema con azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla.Armar intercalando una capa de queque y una de queso crema.
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