Ingredientes
1 unidad de huevo
1 taza de azúcar impalpable
2 unidad de Limón
1 taza de Cerezas
50 gramo de Manteca
2 paquete de Masa de tarta rectangular
1 tarro de Marrasquino
Preparación
Para el relleno, calentar marrasquinos con zeste de medio limón, jugo de ambos limones y mantequilla. Dejar enfriar.Precalentar horno a 180°c.Cortar la masa de pascualina (les recomendamos buscar nuestra receta de masa de pie casera) del tamaño del molde de muffins/cupcakes.Hornear por 10 minutos, rellenando con mezcla de marrasquinos y dejar una cereza entera justo al centro. Cortar círculos para la tapa de los pies y cortar en el centro con un cuchillo para simular párpados. Pintar la superficie con yema de huevo y hornear por otros 10 minutos, revisando que no se queme.Al enfriarse, hacer un glaseado con azúcar impalpable con media cucharadita de agua fría o reemplazar con jugo de limón, para hacer los detalles del ojo.
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