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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.5 taza de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 a gusto de aceite

  • 1 kg de papas

  • 50 g de queso rallado

Preparación

Pelar y cortar las papas no demasiado finas, freírlas en abundante aceite caliente. Ponerlas en una fuente de barro o pyrex, altenandolas con el queso rallado.

Batir el huevo, añadirle la leche, sal y pimienta, volcar sobre las papas y llevar a hono moderado 1/2 hora larga hasta que se cuaje. Servir caliente en la misma fuente.

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