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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 cucharada de cebolla

  • 1 a gusto de aceite

  • 2 cucharada de zanahoria

  • 1 cucharada de morrón rojo

  • 25 g de queso fresco

Preparación

Lavar y pelar la zanahoria. Luego cocinar unos minutos en agua caliente (es blanquearla para aflojar un poco), rallarla. La cebolla y el morrón rehogar tipo vapor.

Batir el huevo salpimentar, colocar las cdas. de zanahoria, la cebolla y el morrón. Volcar en el sartén con un poco de aceite o aceite en spray, cocinar e un lado, dar vuelta y colocar el queso salpicado con orégano.

Retirar del fuego y doblar a la mitad cubriendo el queso para que se termine de derretir.

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