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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 450 g de harina

  • 170 ml de leche

  • 60 g de azúcar

  • 80 g de Manteca

  • 10 g de levadura

  • 1 un poco de ron

  • 1 ralladura de naranja

Preparación

Disolver la levadura con la leche tibia, el azúcar y dos cucharadas de harina, dejar reposar hasta que se fermente y forme burbujas (se puede ver la diferencia en la segunda foto).
Una vez esté el fermento listo agregarle los huevos batidos, el ron y la ralladura de naranja, mezclar e incorporar el resto de la harina y seguir mezclando hasta formar una masa. Agregar la manteca pomada y seguir amasando, hasta que se forme una masa chiclosa pero que se despegue de los dedos. Una vez pronta dejar reposar hasta duplicar su tamaño. Mientas hacemos la crema pastelera, les deje la receta en mis destacadas en la carpeta dulce” es importa hacerla con tiempo así se enfría. Cuando la masa haya leudado desgasificar y darle la forma de anillo, ponerla adentro de nuestra asadera, previamente enmantecada y enharinada y pintamos con huevo. Volver a dejar que leude hasta que duplique su tamaño de nuevo. Una vez eso esté pronto, poner la crema en una manga decorar la masa y llevarla al horno durante 20/30min a tiempo moderado (siempre depende del horno) una vez listo dejamos enfriar terminamos de decorar (yo le puse almendras laminadas, arándanos secos y azúcar impalpable pero pueden ponerle lo que quieran) y listo para comer

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