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Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 2 cucharada de salsa de tomate

  • 1 taza de coliflor

  • 1 unidad de cebolla de verdeo

  • 4 cucharada de salsa de soja

  • 1 taza de brócoli

  • 0.5 taza de zapallo italiano

  • 0.25 cucharadita de merkén

  • 1 paquete de fideos chinos

Preparación

Blanquear en agua hirviendo por 3 minutos la coliflor y el brócoli, trocearlo por la mitad cada brote para que sea fácil de saltear.

Cortar en rodajas y cuartos el zapallo italiano.

Picar en rodajas el cebollín y rallar el ajo. Saltearlo en una sartén amplia por unos segundos, añadiendo la coliflor, brócoli y zapallo italiano. Mover hasta dorar, salpimentando.

Añadir la cantidad que prefiera de Vermicelli o fideos 'chinos', cubriéndolos lo mínimo de agua y tapando. Al ser tan finos, se cocinan completamente en menos de 3 minutos. Cuando esté listo, añadir salsa de soja, tomate y merkén.

Mover hasta incorporar todo, añadiendo más salsas o aliños si lo necesita.

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