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Ingredientes

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 unidad de carne

  • 1 a gusto de aceite de oliva

  • 5 trozo de costillitas de cerdo

  • 200 g de macarrones

  • 1 unidad de cebolla colorada

  • 2 unidad de salchichas

  • 0.5 vaso de vino blanco

  • 3 cucharada de Tomate en tarro

Preparación

Empezamos descarnando los trozos más grandes de costilla de cerdo, cortando en trozos las salchichas y en quesitos la hamburguesa.

Pelamos y rallamos, la cebolla.

En una cazuela con aceite ponemos a dorar los trozos de costilla.

Cuando empiecen a dorarse, agregamos el resto de la carne y dejamos dorar todo junto.

Salamos al gusto y seguimos dorando.

Añadimos la cebolla y removemos hasta que la cebolla empiece a caramelizar.

El vasito de vino para que nos quede una carne jugosa y cuando el alcohol se haya evaporado, el tomate.

Seguimos rehogando hasta que nos quede una salsita espesita. Tapamos y reservamos.

Cocemos ahora nuestros macarrones en una olla con suficiente agua. Cuando empiece a hervir, salamos y cuando vuelva a burbujear, tiramos los macarrones dentro.

Cocemos seguiendo los tiempos de cocción del fabricante, retiramos y escurrimos.

Volvemos a colocar la cazuela con la carne, al fuego, damos un par de vueltas para despelmazar y añadimos los macarrones escurridos junto con la poca agua que ha quedado (yo dejo que acaben de escurrir el agua dentro de un bol) y removemos hasta que quede todo integrado y se vea una pasta envuelta en una salsita espesita.

Para ser de aprovechamiento, nada pero que nada mal.

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