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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 200 mililitro de leche

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de Nuez moscada

  • 200 g de azúcar

  • 2 unidad de peras

  • 1 cucharada de queso crema

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 200 ml de nata líquida

  • 1 cucharadita de Azúcar glass para decorar

  • 190 g de harina de trigo

  • 0.25 cucharadita de Canela en polvo

  • 5 gramo de polvo hornear

  • 110 gramo de Mantequilla

Preparación

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un bol tamizamos la harina junto con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Añadimos la sal y removemos para mezclar bien.

En otro bol mezclamos batimos hasta espumar los huevos y el azúcar.

Añadimos el aroma de vainilla y la leche. Mezclamos bien.

Vamos agregando por tandas los ingredientes secos y batimos a velocidad muy baja hasta que no queden grumos.

Agregamos la mantequilla y batimos hasta integrarla.

Pelamos la pera y la cortamos en trocitos muy pequeños. La incorporamos a la masa y mezclamos bien ayudándonos de una espátula de silicona.

Preparamos el molde con nuestros capacillos de papel escogidos y los rellenamos 2/3 de su capacidad.

Colocamos las gotas de chocolate todas juntas en el centro, las cubrimos un poquitín con ayuda de una cuchara para obtener así el corazón chocolateado al hornearse

Horneamos unos 12 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Retiramos y dejamos enfriar nuestros cupcakes encima de una rejilla.

Montamos la nata y decoramos con ella nuestros cupcakes. Terminamos con unas cuantas bolitas de colores. ¡Buen provecho!

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