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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 1 cucharada de pan rallado

  • 2 cucharada de queso rallado

  • 0.25 unidad de puerro

  • 1 unidad de zanahoria

  • 6 unidad de coliflor

  • 1 a gusto de aceite de oliva

  • 0.25 unidad de pimiento rojo

  • 1 diente de Diente de ajo

  • 0.25 unidad de calabacín

  • 4 loncha de queso

  • 6 unidad de brócoli

  • 0.5 vaso de leche evaporada

  • 1 unidad de masa hojaldre

Preparación

Cocemos en agua hirviendo con sal, las flores de brócoli y coliflor. NO dejaremos que se ablanden demasiado. Unos 8 minutos.

Mientras nuestra verdura cuece, cortamos las demás verduras y hortalizas a utilizar. En casa hemos usado las que estás viendo pero tú puedes quitar unas y agregar otras. Los champiñones también le irán de maravilla.

Cuando nuestras flores de brócoli y coliflor estén listas, retiramos y cortamos la cocción, poniéndolas en agua fría. Para ello ponemos agua fría en un bol y vamos colocando en él, las flores a medida que vayamos sacándolas de la olla de cocción. Dejamos enfriar unos minutos, escurrimos y reservamos.

En una sartén con un poco de aceite transparentamos la cebolla.

Agramamos la zanahoria y el pimiento cortados, salamos un poquitín y dejamos que vayan ablandándose.

A los 5 minutos agregamos el puerro y el calabacín.

Dejamos cocer unos 10 minutos removiendo para que cueza todo homogéneamente y sazonamos con un poco de pimienta negra y con el diente de ajo bien picadito.

Damos unas vueltas e incorporamos el brócoli y la coliflor, removemos todo el conjunto, rectificamos con otro poco de sal y pimienta si fuere necesario o como en mi caso aceite y dejamos enfriar.

Batimos el huevo y lo mezclamos con la leche evaporada batiéndolo todo junto. Si os apetece más podéis usar solo huevo. En eso caso ligad un par de ellos.

Vertemos este batido a las verduras. Mezclamos bien y reservamos.

Llegados a este punto precalentamos el horno a 200 grado

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