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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 4 cucharada de leche

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 2 cucharadita de polvo para hornear

  • 2 cucharada de azúcar

  • 50 g de Manteca

  • 1 cucharadita de naranja

  • 200 g de harina 0000

  • 2 cucharada de cacao en polvo

Preparación

Colocar en un bol la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal y el cacao. Agregar el azúcar; mezclar y luego incorporar a la manteca bien fría cortado en trocitos. Hacer una arenado frotando con las mano.Luego agregar el huevo, la yema y formar un arenado, la leche, la ralladura de naranja.Unir bien sin amasar.

Tomar la masa sin amasar mucho, estirar con palote y cortar. Colocar en una placa enmantecada.

Llevar a cocinar al horno precalentado a 160°- 170° por unos 18 a 20 minutos.Retirar, dejar enfriar.

Espolvorear con azúcar impalpable o glass.

Los acompañé con dulce de leche, pero también quedan exquisitos con queso crema y/o alguna mermelada.

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