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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 a gusto de leche

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 a gusto de dulce de leche

  • 80 g de Manteca

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 200 g de harina 0000

  • 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

  • 4 cucharada de cacao en polvo

Preparación

En un bol meezclar bien el cacao con la harina y la manteca fría cortada en pequeños trozos. Agregarle de a poco el huevo batido y la esencia de vainilla hasta formar el bollo de masa(si es necesario ir agregánde a poco leche para integrar). Reservar en la heladera, envuelto en papel film o bolsita plástica, llevar a la heladera hasta que esté bien fría (ideal de la noche al otro día).

Estirar espolvoreada la mesada y la masa con cacao (si se le pone harina se nota porque no se llega a unir), cortar los círculos, cubrir con ellos los moldecitos emantecados (se puede hacer una grande en una tartera), llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) de 7 a 10 minutos, se sabe que están porque se empiezan a despegar los bordes. Dejar enfriar y retirar, se despegan solas.

Derretir el chocolate a baño María, agregar un poquito de aceite y mezclar. Rellenar las canastitas con el dulce de leche y cubrir con el chocolate. Dejar enfriar.

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