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Ingredientes

  • 1 a gusto de ajo

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 2 cucharada de aceite

  • 0.25 cucharadita de azúcar

  • 1 a gusto de salsa de tomate

  • 1 a gusto de perejil

  • 1 a gusto de agua tibia

  • 250 g de harina integral

  • 1 a gusto de queso mozzarella

  • 15 g de levadura fresca

Preparación

En un bol colocar la harina, por los bordes la sal y en el centro desgranar, la levadura junto con el azúcar y el aceite. Agregar el agua tibia de a poco e ir uniendo (es preferible tener paciencia e ir agregando de a poco, y no que nos quede demasiado chile y tener que agregar más harina).Formado el bollo dejar descansar 30 minutos, tapado en lugar tibio. Luego extender en un molde aceitado.

Precalentar el horno a 180°, introducir la pizza hasta que empiece a toda en la base (a los 10 minutos más o menos levantar con una espátula para ver si ya está). Retirar colocar la salsa y volver al horno unos 5 minutos más.

Retirar colocar el queso, volver al horno unos minutos más, para que se derrita. Luego retirar y pincelar con Provenzal que prepararemos picando ajo y perejil, una cdta. de orégano, pimienta (optativo) y humedecido con aceite.

Lista para disfrutar ésta sabrosa pizza.

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