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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 unidad de cebolla

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 0.25 cucharadita de polvo para hornear

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 125 g de Manteca

  • 100 cc de agua mineral

  • 150 g de queso crema

  • 0.5 kg de harina 0000

  • 300 g de carne picada

Preparación

En un bol colocar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar la manteca a temperatura ambiente, frotar con las manos hasta formar un arenado. Luego agregar los huevos, unir y de a poco el agua hasta que se forme un bollo.Dejar descansar en la heladera.

Mientras la masa se enfría, colocar una sartén u ollita las cucharadas. de aceite. cocinar la cebolla, cortada finita has transparentar y el morrón, agregar la carne y dar una vuelta, cuando ya se mezcló con la cebolla y se blanqueó, retirar del fuego, condimentar a gusto, reservar.

Retirar la masa del frío. Cortar el bollo en dos y estirárlos. Con uno de los discos forrar un molde aceitado.Volcar encima la preparación que se entibió, mezclada con el queso fresco cortado en cubo

Por encima cortar los huevos duros en rodajas bien desparramados. Colocar la otra tapa, adherir bien los bordes por todo el contorno, y pinchar la superficie con un tenedor.

Llevar a horno a 200º hasta que esté dorada. Si se desea se puede pintar con huevo batido, particularmente me gusta sin pintárla, le da un lindo aspecto rústico.

A cortar las porciones y a disfrutárla por ejemplo con una ensalada fresca.

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