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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 2 cucharada de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharada de azúcar

  • 2 cucharada de miel

  • 80 g de Manteca

  • 1 a gusto de pasas de uva

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 ralladura de ralladura de limón

  • 1 a gusto de frutos secos

  • 2 cucharada de harina 0000

  • 1 a gusto de chips de chocolate

  • 1 a gusto de fruta abrillantada

  • 30 g de levadura fresca

Preparación

Colocar en un jarrito las dos cucharadas. de harina, la cda. de azúcar, la levadura fresca agregar las dos cucharadas. de leche y mezclar, tapar con film y dejar 20 minutos más o menos hasta que dublique su volumen en lugar tibio.

Colocar en un bol la harina, hacer un hueco en el centro, por los bordes colocar la sal. En el centro agregar los huevos, el azúcar, la miel (optativa), la ralladura, la esencia de vainilla, la manteca bien blanda (pomada), la leche y el fermento, con paciencia empezar a unir.

Volcar sobre la mesada espolvoreada con un poquito de harina durante 10 minutos amasar, formar nuevamente un bollo y llevar en un bol tapado a lugar tibio a descansar por media hora.

Una vez descansada la podemos desgasificar así, o cortárla en dos o en cuatro bollitos (como lo presento yo, que usé 4 moldecitos de 250 g), con los dedos aplastar un poco (para desgasificar, abrimos la masa le desparramamos lo que deseamos (yo hice dos con pasas de uva y chips y los otros dos con almendras y chips vos elegí lo que más te gusta), lo volvemos a formar bollo, y lo colocámos dentro se los moldes, y llevar a levar (alrededor de 1/2 a 1 hora según el calor del ambiente)

Ya levados pintar con doradura (https://cookpad.com/ar/recetas/529483-doradura-panadería?via=sidebar-recipes).Llevar a horno precalentado a 180º alrededor de 30 minutos. Si son los de 250 g (salen 4) seguramente se cocinen en 20 a 30 minutos, si son los 2 de medio kilo en 30 a 40 minutos y si hacémos uno sólo de un

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