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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite

  • 1 unidad de presas de pollo

  • 1 a gusto de calabaza

  • 1 a gusto de berenjena

  • 1 trozo de queso fresco

Preparación

Lavar y pelar la presa de pollo. Secar con papel absorbente. Untar una fuente o asadera con el aceite. Colocar el pollo, la berenjena y la calabaza (le dejé la cáscara, todo bien lavado. Si no te agrada pelarlo). Salpimentar y llevar a horno alrededor de 20 minutos.

Sabemos si el pollo está cocido cuando lo pinchamos con un tenedor y no sale jugo. Retirar. Colocar el queso fresco sobre los vegetales y espolvorear con un poquito de orégano.

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