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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 2 unidad de ajo

  • 2 unidad de cebolla

  • 300 g de harina

  • 4 cucharada de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 2 unidad de puerro

  • 100 g de Manteca

  • 2 cucharada de vinagre

  • 1 a gusto de Aceitunas

  • 6 cucharada de grasa

  • 0.5 kg de roast beef

Preparación

Para hacer la masa: Colocar la harina en un bol y en el centro agregar todos los ingredientes, unir hasta formar un bollo y dejar descansar 10 minutos.

Luego estirar la masa finamente con palote, cortar los discos para armar las empanadas.

Por otro lado preparar el relleno, que siempre aconsejo hacérlo el día anterior y tenérlo en frío en la heladera, salen mas ricas. Rehogar las cebollas cortádas bien fina junto con el puerro (la parte blanca). Cuando ya está transparente, agregar la carne, ir removiéndo cuando toma un color blancusco retirar del fuego, agregar todos los condimentos. Dejar enfriar. En el momento de usar le agregámos el huevo cortado, las aceitunas en tiritas, y las pasas si lo deseamos.

Armámos las empanadas, las cerrámos con repulgue o bordeándo con un tenedor. Las colocamos en una placa y llevámos a horno caliente.

Cuando se doraron las retirámos, y a disfrutárlas!!

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