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Ingredientes

  • 1 a gusto de aceite

  • 1 rebanada de zapallo

  • 1 a gusto de zanahoria

  • 1 a gusto de Jugo de limón

  • 1 a gusto de Lechuga

  • 1 a gusto de queso

  • 1 unidad de prenezcla sin gluten

  • 1 rebanada de tomate

Preparación

Colocar la presa de pollo en un bol, condimentar con pimienta, sal (se puede omitir), y el jugo de un limón. Llevar a la heladera por 1 o 2 horas. Retirarlo y cocinar en el horno hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.

En otra asadera (yo la hago en olla essen), untar con aceite el fondo o recío vegetal. Colocar la rodaja de zapallo mas o menos de 1 y 1/2 cm de espesor . Cocinar en el horno de ambos lados. Colocar encima la rodaja finita de tomate, cocinar unos minutos, por último la feta de queso y orégano.

Preparar la ensalada con la lechuga, el tomate y la zanahoria rallada, condimentar con la cda. de aceite, jugo de limón o vinagre y sal (optativo). Lista para acompañar el pollo y la calabaza.

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