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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 150 g de dulce de leche

  • 3 cucharada de azúcar

  • 1 a gusto de Manteca

  • 150 g de queso crema

  • 2 cucharada de crema de leche

  • 3 cucharada de harina 0000

  • 1 a gusto de chocolate cobertura semi amargo

Preparación

En el bol de la batidora colocar los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa, y llegando a tener color casi blanco.

Añadir la harina previamente tamizada, de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente , muy suave.

Cubrir el fondo de una asadera rectangular grande con papel manteca, ligeramente enmantecado.

Cocinar a horno moderado durante 8-10 minutos.

Retirar y en caliente arrollar junto con un paño húmedo, sin quitar todavía el papel manteca .

Dejar enfriar y retirar el papel con mucho cuidado.

Batir la crema que quede espesa con dos cucharadas de azúcar, agregarle el queso crema y mezclar. LLevar al frío.

Estirar el pionono esparcir el dulce de leche y encima la crema de queso. enrrollar colocar en una bolsa y llevar al freezzer.

Preparar chocolate, cubrir el arrollado, y nuevamente al frío.

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