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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 3 cucharada de harina

  • 100 g de azúcar

  • 1 a gusto de crema chantilly

  • 3 cucharada de agua mineral

  • 1 kg de duraznos pequeños

Preparación

Cocinar a fuego suave 100 grs. de azúcar con el agua, hasta obtener un caramelo; cubrir con él, el interior de una budinera.

Aparte, mezclar en un bol los huevos y las 3 cdas. de azúcar, batir hasta espesar la preparación y agregar la harina.

Pelar y cortar los duraznos en gajos y acomodar en la budinera, agregar la preparación anterior y cocinar en horno moderado durante 35 minutos.

Retirar, dejar enfriar, desmoldar. Acompañárlo con crema chantilly.

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