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Ingredientes

  • 250 g de azúcar

  • 1 unidad de Jugo de limón

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de polvo hornear

  • 5 unidad de clara

  • 100 g de fécula de maíz

Preparación

Colocamos las claras en el bol de la batidora, comenzamos a batir.

Cuando estén a punto nieve agregamos el azúcar, seguimos batiendo y agregamos el jugo de limón.

Retiramos y colocamos la vainilla y la fécula, unimos todo con movimientos envolventes.

Verter la preparación en un molde enmantecado, llevámos a horno moderado (170 º), cocinámos hasta que al introducir un palillo salga seco, dejámos enfriar y servímos rociada con una rica mermelada apta. O espolvoreada con azúcar que hemos milido en la lucuadora para transformarla en impalpable.

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