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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de Sal

  • 3 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 a gusto de azúcar impalpable

  • 100 g de azúcar

  • 150 g de Manteca

  • 100 g de pasas de uva

  • 125 cc de jugo de naranja

  • 1 ralladura de ralladura de limón

  • 55 g de almidón de maíz

  • 1 ralladura de naranja

  • 240 g de harina 0000

  • 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, de a poco ir incorporándo de a poco los huevos , e ir batiendo.

Cuando se haya formado la crema nuevamente agregar las ralladuras, y los secos tamizados acompañándo con el jugo de naranja, por último agregar las pasas de uva bañadas en chocolate.

Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado, alrededor de 40 minutos o hasta cuando al introducir en el bizcocho un palillo o cuchillo éste salga seco, sin nada de pasta.

Retirar del horno bañar en chocolate, y cuando ya esté frío cubrir la superficie con azúcar impalpable y adornar con mas pasas de uva bañadas en chocolate. Realmente exquisito!!

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