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Ingredientes

  • 1.5 kg de sal gruesa

  • 1 a gusto de tomate

Preparación

Elegir tomates maduros pero bien firmes y que no tengan ninguna rotura en la piel. Lavárlos y secárlos bien, acomodárlos en frascos esterilizados.

Calentar el agua, agregar la sal para que se disuelva, dejar enfriar y verter sobre los tomates. Cerrar herméticamente.

Como preparar los frascos antes de envasar: Lavar los envases y tapas con agua jabonosa, enjuagar. Colocar en una olla grande cubiertos de agua fría con una gota de lavandina, llevar al fuego y hacer hervir durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 140º. Retirar los frascos del agua con unas pinzas de metal y colocarlos boca abajo en una bandeja en el horno, se dejan 15 minutos, para que se sequen.Ya preparados los frascos envasar y tapar bien.

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