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Ingredientes

  • 5 unidad de huevo

  • 500 g de ricota

  • 1 a gusto de azúcar impalpable

  • 100 g de azúcar

  • 2 cucharada de ron

  • 1 ralladura de ralladura de limón

Preparación

Batir 3 claras a nieve. En un bol ir mezclando 2 huevos, con las 3 yemas y el azúcar, agregar la ralladura, el licor, la ricota seguir mezclando e incorporar las claras en foma envolvente.

Verter en un molde enmantecado y enaharinado, llevar a horno 150º aproximadamente 30 a 40 minutos. Desmoldar dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable, y como la hice para regalar la adorné con figuras de chocolate.

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