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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 200 g de azúcar rubia

  • 150 g de Manteca

  • 0.5 taza de jugo de naranja

  • 3 cucharada de Mermelada

  • 2 unidad de naranja

  • 300 g de harina leudante

Preparación

Untar con manteca y espolvorear con abundante azúcar rubio un molde tipo budín inglés o el que tengas, acomodar las naranja bien lavadas y cortadas en rodajas finas, quitándole las semillas pero sin pelar.

Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema, incorporarle los huevos de a uno la ralladura y la mermelada seguir mezclando.

Luego agregar la harina alternado con el jugo de naranja. Finalmente volcar la preparación en el molde ya preparado. Hornear a 170 º mas o menos de 45 minutos. Retirar, dejar reposar 3 minutos y desmoldar.

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