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Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 a gusto de queso rallado

  • 2 taza de arroz

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 2 unidad de Laurel

  • 4 unidad de muslos de pollo

  • 1 un poco de azafrán

Preparación

Hervir el pollo, salar el caldo de cocción, una vez cocido retirar del fuego y dejar tapado.

En una cacerola poner aceite y freír la cebolla y el morrón cortado fino, cuando la cebolla está transparente agregar las tazas de arroz y sin dejar de mezclar con cuchara de madera, fuego suave unos minutos.

Con un cucharón empezar a agregar el caldo de la cocción del pollo hasta que el arroz este cubierto por el líquido, agregar sal, pimienta y el azafrán, las hojas de laurel, estar atento que a medida que se va consumiendo el caldo volver a agregar.

Cuando el arroz está a punto retirar del fuego y agregar la presas de pollo, servir caliente espolvoreado con queso rallado.

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