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Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 120 cc de aceite

  • 100 g de azúcar

  • 1 ralladura de naranja

  • 8 g de polvo hornear

  • 200 g de harina 0000

Preparación

Colocar en el bol de la batidora los huevos y el azúcar, batir 10 minutos (tiene que quedar cremoso y blanquesino). Luego agregar el aceite, la esencia, batir hasta que se mezcle todo muy bien.

Retirámos de la batidora, comenzamos a agregar por cucharadas mezclándo con movimientos suaves la harina tamizada con el polvo de hornear. Ubicamos los pirotines en el molde y los llenámos hasta las 3/4 partes con mucho cuidado, para que queden prolijos.Siempre digo que los peso al poner la pasta 60 g c/u.

Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°), de 15 a 20 minutos. Para saber si están los pinchamos con un palillo, si sale seco los retirámos del horno, y se dejan enfriar.

Ya frios y la crema pastelera tambien fría decorárlos a gusto, yo tambien los sapiqué con chocolate rallado y una cereza, si se tiene cascaritas de naranja abrillantada quedan muy bien

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