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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 200 g de harina

  • 200 g de azúcar

  • 1 rama de canela

  • 100 g de Manteca

  • 1 taza de vino tinto

  • 100 g de nueces

  • 1 ralladura de naranja

  • 100 g de chocolate semi- amargo

  • 1 cucharadita de polvo hornear

Preparación

Hervir el vino tinto con la canela durante 5 minutos. Dejar enfriar y reservar.

Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación este bien cremosa.

Añadir las yemas.

Agregar el chocolate blando, la ralladura de una naranja, las nueces picadas, la harina mezclada con polvo de hornear y el vino hervido frío.

Batir las claras a nieve. Mezclar cuidadosamente con el resto de los ingredientes.

Verter en una placa previamente enmantecada.

Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos.

Retirar del horno y desmoldar.

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