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Ingredientes

  • 1 taza de harina

  • 250 gramo de aceite

  • 2 cucharada de miel

  • 0.3 taza de Agua helada

  • 1 cucharadita de naranja

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 0.5 taza de jugo de naranja

  • 2 cucharada de Pisco

  • 6 unidad de Yema

Preparación

En un bol colocar la harina. Agregar las yemas, ralladura de naranja y pisco. Juntar con los dedos hasta incorporar todos los ingredientes.

Sobre una superficie enharinada amasar hasta obtener una masa unida y suave. Uslerear la masa muy delgada.

Cortar en forma de diamantes y freír en aceite a temperatura media sin dorar por ambos lados. Estilar en papel absorbente. Servir con salsa de naranja.

Para La Salsa De Naranja

En una olla calentar a fuego medio 1 taza de azúcar con 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de miel, 1/2 taza de jugo de naranja y 1 cucharada de jugo de limón. Hervir la mezcla hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Agregar 1 cucharada de licor de naranja si se desea.

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