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Ingredientes

  • 4 cucharada de harina

  • 1 taza de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 50 cc de aceite

  • 1 a gusto de agua mineral

  • 1 atado de acelga

  • 350 g de harina integral

Preparación

Masa: mezclar todos los ingredientes en un bols y agregar de a poco el agua hasta tener una masa lisa y manejable. Luego estiramos y cortamos círculos del tamaño que queríamos yo los hice del tamaño de una tapa de empanadas que compramos en el almacén.

Relleno: cortar bien chica el acelga, yo utilizo todo. Llevar al fuego en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que el acelga esté cocida agregamos la harina y no dejamos de revolver, cuando vemos que la harina está tostada le agregamos la taza de leche y revolvemos dejando que se evapore y hasta obtener una pasta con consistencia a gusto.

Dejamos enfriar la mezcla y armamos las empanadas y las llevamos al horno! En unos 10 min están listas para servir!

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