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Ingredientes

  • 5 unidad de huevo

  • 8 cucharada de azúcar

  • 2 paquete de queso crema

  • 1 cucharada de café instantáneo

  • 0 paquete de cacao en polvo

  • 2 cucharada de licor de amaretto

  • 2 paquete de Galletas champaña

  • 1 taza de nutella

Preparación

Separar las yemas de las claras.

En un bowl, batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén de color amarillo suave. Aún batiendo, añadir los panes de queso crema.

Incorporar durante 5 minutos para que se integren bien y luego agregar la Nutella

En otro recipiente, poner las claras y batirlas a punto de merengue. Agregar las otras 4 cucharadas de azúcar.

Verter el merengue en la mezcla de yemas y Nutella, incorporándolo de manera envolvente.

Poner el café, el licor de amaretto y 2 tazas de agua hirviendo en un bowl y mezclar.

En una fuente, disponer una capa de galletas de champaña previamente pasadas por el café. Luego, cubrir con la mezcla de Nutella. Repetir el proceso con una segunda capa de galletas, y terminar tapando la siguiente mezcla. Llevar al congelador por una hora para que quede más armado.

Antes de servir, espolvorear el cacao en la parte superior del postre usando un colador. Otra opción de decorado es hacer un merengue y, con una manga pastelera, cubrir la superficie dándole forma de gotas al betún, para luego esparcirlo encima con el cacao en polvo.

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