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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.5 taza de aceite

  • 1 taza de azúcar rubia

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

  • 0.75 taza de nueces picadas

  • 1 taza de jugo de naranja

  • 1 cucharadita de polvo hornear

  • 0.25 taza de chispas de chocolate

  • 1.5 taza de harina integral

  • 0.3 taza de cacao en polvo

  • 2 taza de Porotos negros en conserva

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

En la procesadora incorporar los porotos y moler muy bien. Continuar con el chocolate amargo, aceite, vainilla, azúcar, huevo y jugo de naranja. Procesar hasta formar una pasta.

En un bol, agregar la mezcla de porotos e integrar la harina, polvos de hornear, chips de chocolate y nueces picadas.

Vaciar la mezcla en un molde cuadrado de 22 cm con papel mantequilla.

Llevar al horno por 30 minutos.

Para saber si está listo, pinchar el queque con un palito. Este debe salir de la mezcla un poco húmedo.

Cuando esté listo, sacar del horno para que no se seque. Dejar enfriar llevar al refrigerador por 4 horas y cortar en cuadrados.

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