top of page

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 30 g de harina

  • 40 ml de leche

  • 3 g de Sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 50 g de azúcar rubia

  • 35 g de Manteca

  • 1 a gusto de agua mineral

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 50 g de azúcar negra

  • 15 g de levadura fresca

Preparación

Mezclar leche tibia, la levadura, el azúcar y la harina. Dejar fermentar 15 minutos.

En un bowl colocar la harina y la sal por los bordes. Hacer un hueco en el centro e incorporar el fermento, la leche tibia, el huevos, la esencia de vainilla y la manteca pomada. Amasar bien. Dejar descansar hasta doblar su volumen tapada con film.

Estirar con palo de amasar y cortar círculos con cortante.

Estibar en placa enmantecada. Dejar levar nuevamente tapada

Rociar con agua, espolvorear con el azúcar negra o rubia mezclada con una cucharada de harina para que no caramelice, cubrir la superficie. Cubrir los bordes con la masa muerta. Hornear a 180° por 20 minutos aproximadamente.

Masa Muerta: Mezclar la harina con el agua hasta formar una masa firme. Dejar descansar y hacer un cilindro.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

bottom of page