top of page

Ingredientes

  • 250 g de harina

  • 5 g de Sal

  • 5 g de azúcar

  • 25 g de Manteca

  • 25 g de grasa

  • 130 cc de agua tibia

  • 5 g de extracto de malta

  • 13 g de levadura fresca

Preparación

En un recipiente hidratamos la levadura con un poco de agua tibia, la cucharadita de azúcar y un poco de harina y aprovechamos a diluir rl extracto de malta. Dejar actuar.

En un bowl poner la harina, hacer una corona e incorporar la sal en los bordes, integrar levemente la harina con la levadura hidratada previamente, incorporar la manteca pomada, la grasa pomada y el resto del agua tibia gradualmente.

Amasar bien y dejar descansar 20 minutos tapada con Film.

Desgasificar y cortar bollos de 350 gr.

Bollar y colocar en placas enharinadas, dejar levar al doble.

Realizar los cortes correspondientes con cuter o cuchillo bien afilado.

Hornear a 180°C por 30 minutos aproximadamente

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen

bottom of page