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Ingredientes

  • 2 diente de ajo

  • 4 cucharada de salsa inglesa

  • 0.5 taza de cebolla

  • 1 cucharada de oregano

  • 1 taza de arroz

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharada de miel

  • 1 kilo de espinaca

  • 2 cucharada de salsa de soja

  • 1 kilo de solomillos de cerdo

  • 8 cucharada de ketchup

  • 8 cucharada de jugo de manzana

Preparación

Salpimentar el solomillo y ponerlo a freír en un sartén con aceite, hasta lograr una corteza de color dorado oscuro.

Pelar y cortar la cebolla en cuadrados finos y hacer lo mismo con los pimientos, reservar.En una olla poner el ajo picado muy fino con un poco de aceite, luego de que esté cocido, agregar la salsa worcestershire, ketchup, miel, soya y jugo de manzana, cocinarlos unos segundos y apagar.

En una olla con aceite agregar las verduras troceadas y las semillas molidas, dejar cocer unos minutos y luego agregar 2 tazas de agua, remover de vez en cuando.

En una fuente poner el cerdo con la salsa en horno medio por unos 30 a 50 minutos.

Para El Arroz

En un bowl agregar la espinaca junto con 4 tazas de agua caliente y una cucharadita de sal por dos minutos, colar, sacarle bien el agua y cortarla finamente.

En un olla agregar dos cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado y el arroz, revolver por un minuto. Añadir una taza y media de agua caliente y cocinar por 10 minutos, agregar la espinaca, revolver y apagar

Servir el costillas con el arroz a la espinaca

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