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Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 115 g de arvejas

  • 0.25 taza de albahaca

  • 0.5 unidad de pimiento rojo

  • 0.5 unidad de pimiento verde

  • 0.25 taza de queso parmesano rallado

  • 4 diente de Diente de ajo

  • 0.5 kg de pasta

  • 0.5 unidad de morrón amarillo

  • 225 g de champiñones

  • 2 lata de tomate

Preparación

Pica las verduras. En la Olla, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, sin añadir aceite ni sal, hasta que quede al dente. Escúrrela con el colador y mantenla caliente.
En la Paellera de 10 pulgadas, vierte el líquido de las latas de tomate, agrega la cebolla y el ajo. Tapa y cocina a temperatura media-alta por 5 minutos.
Añade los pimientos, los tomates, los hongos, las arvejas chinas y la albahaca; mézclalos bien. Tapa de nuevo y cocina por otros 5 minutos o hasta que silbe. Disminuye la temperatura a baja y cocina de 10 a 15 minutos, hasta que la salsa esté cocida según tu gusto.
Retira la Paellera de la estufa. Añade los piñones y la pasta; mezcla uniformemente. Sirve enseguida y rocía el queso parmesano

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