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Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 3 cucharada de aceite

  • 1 taza de pulpa de tomate

  • 4 taza de caldo

  • 1 taza de zapallo

  • 0.75 taza de arroz

  • 1 unidad de zanahoria

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 1 taza de lentejas

  • 0.5 kg de carne de vaca

Preparación

Cocinar las lentejas. Rehogar en el aceite la cebolla y el morrón picados. Agregar la carne en cubitos pequeños. Condimentar a gusto y revolver.
Agregar las lentejas reservadas y el caldo casero o agua caliente. Añadir la pulpa de tomates. Mezclar bien.
Agregar las zanahorias en rodajas. Cuando las lentejas y verduras estén tiernas, agregar el arroz y el zapallo en cubitos.
Luego cocinar durante 10 minutos, con la olla destapada. Controlar que el líquido sea suficiente. Si hace falta, agregar más. Dejar reposar y servir

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