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Ingredientes

  • 3 diente de ajo

  • 0.5 taza de perejil

  • 2 cucharada de aceite de oliva

  • 500 gramo de camarones

  • 1 paquete de queso crema

  • 3 taza de espinaca

  • 0.3 taza de nueces

  • 0.5 taza de queso azul

  • 0.5 taza de vino blanco

  • 1 paquete de Pasta orgánica

  • 0.5 taza de cranberries

Preparación

Cocinar pasta según indicaciones del envase hasta punto al dente. Reservar una taza del líquido de cocción.

En una olla grande, calentar aceite a fuego medio, añadiendo los camarones limpios y ajo rallado, cocinándolo hasta que estén rosados.

Reservar.

En la misma olla, calentar vino y cranberries hasta que se evapore el alcohol y la mitad del líquido.

Reserva.

Añadir la mitad de agua de cocción a la olla, la espinaca, el queso crema (intentar cortarlos en cubos de ser posible), el queso azul o Gorgonzola, perejil picado, sal y pimienta. Luego, añadir los camarones con ajo reservados. Si falta consistencia, añadir el resto del agua de cocción.

Terminar con nueces picadas.

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