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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 250 g de harina

  • 1 pizca de Sal

  • 100 g de queso rallado

  • 100 g de Manteca

  • 1 cucharadita de polvo hornear

Preparación

En un bowl coloca la harina, sal , polvo de hornear y la manteca cortada en cubitos y bien fría. Uní todo con cornet hasta formar un arenado

Una vez que tengas el arenado, incorpora el huevo y continua uniendo todo hasta formar una masa homogénea.

Importante: uní con cornet o espátula, NO amases, porque no queremos darle calor a la masa, así evitamos que desarrolle elasticidad la masa..

Una vez obtenida la masa lisa, estira bien con palote de 1 cm de espesor aprox. Esta masa NO se la lleva a la heladera, no necesita frío.

Bueno una vez estirada, dobla a la mitad y coloca una parte encima de la otra (como un libro).

Corta con cortante o vaso lo que tengas.

Colocar en una placa y llevar a horno 180° por 15' hasta que doren.

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