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Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 unidad de puerro

  • 1 unidad de zanahoria

  • 0.25 unidad de morrón rojo

  • 150 g de Muzzarella o Dambo

  • 2 diente de Diente de ajo

  • 1 unidad de cebolla de verdeo

  • 20 unidad de pasta

  • 300 g de carne picada

  • 1 a gusto de Salsa blanca

Preparación

Corta las cebollas , el puerro y el ajo pequeñitos, el morron en daditos, y rallá la zanahoria.

En una sarten pone aceite y el ajo, apenas empieza a dorar va la cebolla. Luego la zanahoria, morron, puerro, y verdeo. Saltea bien las verduras. Salpimenta.

Incorpora la carne y cuando cambie de color salpimenta, ponele un toque de pimenton y los condimentos que te gusten. Cuando la carne este cocida, agrega un chorrito de vino tinto. Deja que se evapore bien el alcohol. Si tenes, agregale pasta o extracto de tomate. Reserva. Cuando enfríe mezclalo con muzzarella cortada en daditos pequeños.

En abundante agua con sal herví los Conchiglioni hasta que esten bien al dente, que no se pasen. Colalos con agua fría para cortar la cocción.

En una fuente pone una base de salsa blanca bien líquida, ó crema. Empeza a rellenar de a uno los Conchiglioni, y ponelos uno al lado del otro. Bañalos con salsa blanca ó crema. Poneles queso rallado por encima y mandalos al horno bien fuerte a gratinar!!

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