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Ingredientes

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 1 und de puerro

  • 1 diente de Diente de ajo

  • 0.5 unidad de jugo de naranja

  • 200 g de tomates cherry

  • 1 unidad de cebolla de verdeo

  • 200 g de fideos finos

Preparación

Cortá la cebolla, puerro y verdeo bien finitos. Los tomates cherry en mitades, y algunos dejalos enteros. El ajo cortalo por la mitad, quitale el tallo del centro, y luego cortalo en láminas finitas. Poné abundante agua a hervir en una cacerola.

En una sartén pone oliva a fuego medio, y enseguida agregá el ajito. Apenas comience a dorar, agrega la cebolla, luego el puerro y el verdeo. Agregá sal y pimienta.

Cuando las verduras esten tiernas y cocidas, agregá los tomates y saltealos. Cuando empiecen a ablandar, agregá el jugo de naranja. Deja que reduzca un poco y probalos. Corregí sabores, podes agregar hierbas, lo que a vos te guste. Y reservalos. Cuida que no se te hagan pure sino que mantengan medianamente su forma.

Mientras tanto cuando el agua hierva, agregale sal, y los fettuccini.

Cuando la pasta este lista, colala y guardate tres cucharadas del agua de cocción. Pone a calentar la salsa y agrega los fideos, revolvé y agrega el agua de cocción, y listo!

Voilá! Una comida exquisita y rápida. Animate al jugo de naranja en la salsa, realza el dulzor de los tomates y no invade.

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