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Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 4 cucharada de harina

  • 1 lt de leche

  • 500 g de ricota

  • 1 a gusto de salsa de tomate

  • 1 unidad de zanahoria

  • 0.5 unidad de morrón verde

  • 2 paquete de espinaca

  • 1 a gusto de Salsa blanca

Preparación

Panqueques: harina leudante (que no quede ni muy espeso no muy líquido) - 3 huevos - una pizca de sal - 1l de leche
Relleno: lavar y cortar la espinaca - picar la cebolla y los marrones - rallar la zanahoria rehogar todo y mezclar con la ricota
Salsa boloñesa: Rehogar las verduras agregar la carne y el tomate condimentar (sal - orégano - azúcar - pimentón)
Sala blanca: colocó la harina común - nuez moscada - pimienta y sal en un jarro le incorporó muy despacito la leche para que no se agrume (todo en frío)
Rellenar: bien al medio enrollo lo colocó en la fuente le desparramo la sala boloñesa y blanca por encima y le agregó queso para gratinar

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