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Ingredientes

  • 500 g de harina

  • 3 cucharada de Sal

  • 5 g de levadura

  • 1 a gusto de avena

  • 3 taza de agua tibia

  • 500 g de harina integral

Preparación

El primer paso para hacer este falso pan de masa madre" es poner la totalidad de la harina integral con la levadura seca y agregar el agua tibia.
Va a quedar una masa líquida como la de la foto. En la masa madre se pone agua y harina sin levadura química pero acá hacemos una trampita para acelerar el proceso sin perder la esponjosidad.
Se deja así por aprox 6 horas. Mínimo 4. Eso levanta y duplica volumen. Si es ambiente cálido

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