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Ingredientes

  • 750 g de dulce de leche

  • 1 a gusto de merengue

  • 2 paquete de tapa de masa para pascualina

Preparación

Primero cocina en el horno los cuatro discos de hojaldre, pinchalos solo un poquito para que no forme globos altos y se complique el armado.

Haz el merengue, el que sepas hacer francés, suizo o italiano. Con solo una clara alcanza. Después voy a subir la receta del merengue que yo uso es el italiano fácil de hacer y bien firme. Desde la primera vez que lo hice, me gustó y hago siempre ese.

Ahora acomoda en una fuente un disco y rellena con dulce de leche repostero, si es muy duro ablandalo con un poquito de leche o agua para que no rompa los discos.

Pon otro disco y dulce de leche y así hasta llegar al último disco y cubres por encima con merengue formando picos. Mi merengue es amarillo porque se hace con almíbar y se me pasó unos grados quedó más amarillo el almíbar y hizo que quedara también el merengue, aunque quedó muy rico porque se sentía como un gustito acaramelado.

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