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Ingredientes

  • 6 unidad de huevo

  • 120 cc de aceite

  • 600 g de azúcar

  • 0.25 taza de vino blanco

  • 1 a gusto de esencia de vainilla

  • 0.25 taza de jugo de naranja

  • 600 g de harina integral

Preparación

Batir 6 huevos hasta que comience a hacer burbujas, doble el volumen y tome una textura mas espesa como si fuese una crema, una vez realizado este paso incorporamos 600 de azucar y seguimos batiendo hasta que se mezcle bien el azucar, agregamos 120cc de aceite en forma de hilo, recuerden nunca dejar de batir y cada ingrediente que agregamos debemos integrarlo bien a la preparacion, luego del aceite tenemos preparado ya un jugo de naranja con un poquito de vino blanco o wiscky ( pueden elegir algun licor tambien, lo que les guste o el jugo solo) una taza mediana, incorporamos a la preparacion la cuarta parte de la taza de jugo una vez que se mezclo agregamos 600 de harina leudante ( no es necesario tamizar, si realizan bien el primer paso del huevo, por mas que hagan mal los demas pasos la torta siempre les saldra alta).

Incorporamos bien el harina y cuando vemos que se seca mucho la prparacion le vamos echando mas jugo de a poco y asi hasta integrar toda el harina, echarle esencia de vainilla y pasar a un molde todo enmantecado y enharinado solo en la base( nunca enharinamos los costados porque no permite que un biscochuelo levante.

La pueden hacer de vainilla, de chocolate (retiramos 50gs de la harina y despues del harina agregamos 50gs de cacao amargo) o marmolada (una vez hecha la preparacion de vainilla(esta receta) pasamos a un molde la masa dejando la cuarta parte en el bols donde batimos y a lo que quea le agregamos cacao y si se seca, jugo como con el harina)

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