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Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 100 cc de leche

  • 100 cc de aceite

  • 200 gramo de azúcar

  • 90 gramo de coco rallado

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 cucharadita de polvo hornear

  • 320 gramo de premezcla sin gluten

Preparación

Colocar en un recipiente la premezcla, coco, mitad de azúcar y polvo de hornear; mezclar bien.

Hacer un huevo y colocar las 4 yemas con el aceite, vainilla y leche.

Unir bien.

Aparte, batir las 4 claras con el resto de azúcar e incorporar a la preparación anterior en forma envolvente.

Colocar en molde enmantecado y enharinado, hornear por 25 a 35 minutos.

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