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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 120 gramo de azúcar

  • 1 unidad de ralladura de limón

  • 400 gramo de harina 0000

  • 1 paquete de mermelada de frutilla

  • 100 gramo de Mantequilla

Preparación

Modo de preparación;

En un bowl cremar la manteca junto con el azúcar.

Agregar el huevo y la ralladura.

Incorporar la harina junto con el polvo de hornear hasta formar la masa.

No amasar mucho.

Cubrir con film, llevar a la heladera por 30 minutos.

Formar varios rollitos, proceder a cortar de 1cm más o menos de espesor.

No los hagan muy grandes porque crecen.

Disponer en placa enmantecada.

Con la ayuda del pulgar presionar hasta formar un huequito como en la foto.

Rellenar hasta la mitad del ojito para que al crecer no se desborde.

Para el relleno utilicé jalea de manzana con un poco de colorante rojo o puede sustituirse por mermelada de frutillas de @losnietitos.que es deliciosa.

Llevar a horno precalentado moderado por 10 minutos a 180 grados.

Cuando hacen piso retirar, no dejen que se les doren.

¡Quedan deli! A disfrutar.

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