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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 3 diente de ajo

  • 1 litro de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 pizca de oregano

  • 3 cucharada de queso parmesano

  • 1 gramo de Laurel

  • 1.5 kilo de matambre

  • 1 pizca de ajo deshidratado

  • 3 cucharada de Mantequilla

Preparación

Limpiar el matambre, sacarle el exceso de grasa, llevar a hervor por una hora con sal, hojas de laurel y los dientes de ajo.

Retiramos luego de transcurrido una hora, disponer en fuente aceitada. Cubrir con leche, agregar ajo, orégano, llevar a horno precalentado moderado hasta que esté apenas dorado.

Cuando la leche comienza a reducir agregamos el queso y la manteca, batimos un huevo con un poco de leche y también se lo incorporamos para formar su capa cremosa característica.

Llevamos nuevamente a horno hasta terminar de dorar.

¡Queda deli! A disfrutar.

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