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Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 taza de harina

  • 75 gramo de ricota

  • 40 gramo de pan rallado

  • 75 gramo de queso parmesano

  • 1 atado de acelga

Preparación

Cocinar la acelga, escurrir bien hasta quitar toda el agua. Picar chiquita. Reservar.

En un bowl colocamos, un huevo, ricotta, parmesano, condimentos y los 40 gr de pan rallado

(4 cucharadas)

Incorporar la acelga, formar una pasta cremosa que permita armar bolitas, si está muy líquido agregamos más pan rallado.

Pasar por harina, huevo, pan rallado. Llevar a freír.

Pueden realizarse al horno también.

Se pueden acompañar con una ensalada como plato principal o como acompañamiento.

¡Quedan deli! A disfrutar

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